Вартість тепличних огірків в Україні за останній тиждень зросла в середньому на п’яту частину. Ринок реагує на поєднання обмеженої пропозиції та пожвавленого попиту напередодні новорічних свят.
Аналітики фіксують: українські комбінати фактично завершили сезон реалізації, а імпортні поставки не покривають потреби ринку в повному обсязі. Особливо це відчутно на тлі нестабільного надходження продукції з Туреччини.
Згідно з результатами щоденного моніторингу, тепличні огірки нині продають по 110 – 140 грн за кілограм, або $2,60 – 3,31. Це приблизно на 20% дорожче, ніж тиждень тому, коли на ринку ще зберігався короткочасний знижувальний тренд.
Учасники ринку пояснюють попереднє здешевлення активізацією покупців, які почали готуватися до свят. Саме тоді попит різко зріс, тоді як пропозиція місцевих овочів залишалася мінімальною. У результаті баланс швидко змістився у бік подорожчання.
Наразі практично весь обсяг огірка в Україні – це імпорт. Ключовим постачальником залишається Туреччина, де також фіксується зростання цін на тепличну продукцію. Цей фактор додатково підштовхує український ринок угору.
Гуртові компанії та роздрібні мережі вже формують товарні запаси до новорічних свят. Така поведінка традиційно посилює попит і створює додатковий тиск на ціни в сегменті тепличних овочів.
За оцінками ключових гравців, у найближчій перспективі темпи зростання можуть прискоритися. Причина проста – більшість тепличних господарств заявили про завершення сезону, а альтернативних джерел постачання наразі немає.
Для порівняння, нинішні ціни вже приблизно на 33% перевищують показники аналогічного періоду минулого року. Таким чином огірок поступово переходить у категорію одного з найдорожчих овочів святкового столу.